日本の文化や伝統、風景

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【写真】新潟の稲作と蕎麦|LuxyArt

 

9月の初旬にドライブをしました。

新潟の魚沼地方では、

魚沼産のコシヒカリの稲が、

収穫の時期になりました。

 

頭を垂れるコシヒカリです。

 

 

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数日して同じ水田に行ってみたら、

稲穂が黄金色に色付いて、

いよいよ稲の刈り取りです。

稲作は日本の伝統文化です。

 

刈り取り前の、

魚沼産コシヒカリです。

 

 

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日本を代表する新潟の稲作、

魚沼コシヒカリといっても、

減反のあおりを受けて、

水田を転作した地域が増えました。

 

 

稲作から転作した蕎麦畑です。

 

 

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蕎麦畑に近寄って、

写真を撮りました。

蕎麦は白い花を咲かせます。

 

 

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もう1ヶ月も経つと、

蕎麦の白い花が実って、

茶色の殻の実が成ります。

 

11月になると、

刈り取られた蕎麦が、

製粉されて、そばが作られます。

 

新潟名物の、

へぎそばと天ぷらです。

 

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へぎそばは、海藻のふのりを、

つなぎに使っているので、

薄緑色になるのが特徴です。

 

そばと言えば、

信州そばも有名ですが、

へぎそばの美味しさは格別です。

昭和天皇も召し上がったと聞いてます。

 

新潟にへぎそばのお店は、

沢山ありますが、

須坂屋さんは店舗が数件あり、

特に有名です。

 

須坂屋さんの本店に行った時に、

写真を撮って来ました。

 

 

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須坂屋さんのへぎぞばを、

一度は食べてみて下さい。

生麵も乾麺も、つゆもセットで、

お取り寄せ出来ます。

 

他にも 様々な写真を、

撮って来てあります。

こちらのLuxyArt(ラクシーアートで、

ご覧下さい。

 

まだ、LuxyArtを、

知ってる人は少ないです。

これから流行りそうな、

新しい写真投稿サイト、

LuxyArtを利用出来ます。

 

しかもこれから誰でも売ることが出来ます。

興味のある方はこちらのリンクから、

登録して下さいね。

 

 

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